Чем нас поят молокозаводы? - Наро-Фоминск

23 ноября 2016 г.

Чем нас поят молокозаводы?

Журналисты «Недели» искали лучшую простоквашу в Наро-Фоминске.



В конце этой недели в Наро-Фоминском районе состоится официальное открытие новой молочной фермы почти на две тысячи голов. То есть на прилавках скоро появится новая высококачественная продукция от местных производителей.

А пока мы решили узнать, что за молочка продается в наших магазинах.

«КИСНЕТ ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНОЕ!»

Пару лет назад разгорелся жуткий скандал, когда министр сельского хозяйства РФ Николай ФЕДОРОВ своим откровенным заявлением развязал настоящую «молочную войну». Министр заявил, что транснациональные корпорации, в частности «Danone» и «PepsiCo» добавляют в продукцию растительные жиры.  Компании бросились уверять, что не используют в своей деятельности ни упомянутые жиры, ни антибиотики, которые способствуют долгому хранению молока.

Собственно, для того, чтобы узнать, хорошего ли качества молочка продается сегодня в наро-фоминских магазинах не обязательно прибегать к дорогостоящим услугам специализированных лабораторий. Это можно сделать и самостоятельно, проведя небольшой эксперимент, но мы на всякий случай привлекли специального эксперта – руководителя одного из частных фермерских хозяйств Подмосковья, который дал оценку местным молочным продуктам.

Мы купили четыре вида молока – самое простое в мягкой упаковке «Верная цена», популярное среди нарофоминцев белорусское «Брест-Литовское», молоко наро-фоминского завода и молоко отборное «Дмитровское».

Разлили по стаканчикам и оставили на весь уик-энд греться возле батареи. Нет, ничего криминального с ним произойти не должно - настоящее молоко, проведя несколько суток вне холодильника не должно испортиться - оно, по заверениям нашего эксперта, должно превратиться в простоквашу.

Утро понедельника для сотрудников редакции началось с дегустации. К счастью, на вид, ни в одном из стаканов не зацвела своя собственная цивилизация – жидкость загустела, а двух из них и поменяла цвет на желтый.

- Скисание молока – естественный биохимический процесс, в результате которого происходит отделение сыворотки от сухого остатка, - пояснил наш эксперт. - Как правило, «сворачивается» только натуральное молоко, то, что мы видим в магазинах – продукт, который прошел множество обработок. Поэтому ждать от него хорошей простокваши не стоит. Что касается представленных экспериментальных вариантов, то судить об их «натуральности» можно только посредством специальных химанализов в лаборатории. Но даже глядя невооруженным глазом могу сказать, что первый экземпляр – выигрывает.

САМОЕ ДЕШЕВОЕ – САМОЕ ВКУСНОЕ?

А «первым экземпляром» было молоко из мягкой упаковки, которое, кстати, на цвет и вкус действительно оказалось лучшим. Сыворотка, упомянутая нашим экспертом, осела на дне стакана, а наверх поднялась обычная простокваша, кислая, но без лишнего запаха или привкуса.

Вторым на пробу пошло молоко компании «Брест-Литовское», позиционирующее себя как продукт высокого качества, да и цена на него выше среднего. Мы были удивлены, когда обнаружили, что за все выходные оно почти не видоизменилось. Никакого осадка нет, а цвет самого продукта остался практически без изменений. Правда, на вкус оно оказалось нормальным, никакой горечи или лекарственного послевкусия.

А вот родная наро-фоминская молочка проявила себя не с самой лучшей стороны. Изначально, молоко местного завода было самым белым из всех, собственно говоря, таким оно и осталось, даже спустя несколько дней простаивания у теплой батареи. Протестировав его, одному из дегустаторов стало не по себе – почувствовался неприятный запах и прогорклое послевкусие.

Однако последний продукт - Дмитровского молочного завода - хоть и называется отборным, но на поверку оказался самым худшим. Никакой реакции с ним не произошло, кроме того, ощущался ярко выраженный привкус медикаментов и супер горький вкус. По мнению эксперта это может означать то, что в нем содержатся антибиотики, призванные сохранить его срок годности, или изначально в переработке молока участвовало некачественное сырье.



В итоге, заключение нашего специалисты соответствовало и нашим ощущениям - самое дешевое молоко «Верная цена» и самое дорогое «Брест-Литовское» оказались наиболее нормальными, превратившимися в простоквашу. Получается, что не всегда высокая цена является главным показателем качества - хороший продукт можно купить и в три раза дешевле, если он не брендовый.

Римма СУББОТИНА

5301 просмотр
Рейтинг@Mail.ru

Мы в соцсетях:

Facebook

ВКонтакте

Copyright © 2014-2024 Независимый новостной портал Narofom.Com
Официальный сайт общественно-политической газеты "Неделя Подмосковья"
Свидетельство о регистрации СМИ ПИ №ТУ 50 - 02245 от 11.08.2015 г. выдано управлением Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по ЦФО.

12+

Учредитель - ООО "Мак-Медиа"
Главный редактор - Любовь Мартышевская
Адрес редакции:
249037, Калужская область, г. Обнинск, ул. Белкинская, 44, офис 301.
Телефоны:
(48439) 444-88, 444-99 (рекламный отдел), 6-43-51, 6-45-76 (редакция).

Все права на новости и материалы, размещенные на портале NaroFom.com, охраняются в соответствии с законодательством РФ.

При цитировании материалов сайта в сети Интернет обязательна прямая индексируемая гиперссылка на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал портала NaroFom.com, до или после цитируемого блока.

При использовании материалов портала во время радио или телепрограмм обязательно упоминание источника информации: «по материалам портала НароФом точка ком».

Любая иная переработка информации, размещенной на портале NaroFom.com, не допускается без согласования с редакцией.